4 تا از اشتباهات رایج هنگام تهیه قهوه با فرنچ پرس

تهیه قهوه با فرنچ پرس روشی محبوب برای دم کردن قهوه است که به دلیل طعم غنی و تجربه کامل آن شناخته شده است. با این حال، تسلط بر این تکنیک دم کردن می تواند مشکل باشد و بسیاری از علاقه مندان ناآگاهانه مرتکب اشتباهاتی می شوند که مانع از پتانسیل قهوه آنها می شود. اگر می‌خواهید بازی فرنچ پرس خود را ارتقا دهید و از یک فنجان عالی لذت ببرید، در ادامه این مقاله بخوانید تا چهار اشتباه رایجی که ممکن است مرتکب شوید و چگونه از آنها اجتناب کنید را کشف کنید.

برای تهیه قهوه با فرنچ پرس از آسیاب درشت استفاده نکنید

یکی از مهم‌ترین اشتباهاتی که عاشقان قهوه مرتکب می‌شوند، انتخاب آسیاب بیش از حد درشت است. در حالی که فرنچ پرس به آسیاب درشت تری نسبت به سایر روش های دم کردن برای جلوگیری از رسوب بیش از حد در فنجان نیاز دارد، درشت بودن بیش از حد می تواند منجر به استخراج کم شود. برای رسیدن به تعادل کامل، آسیاب را در نیمه راه بین متوسط و درشت هدف قرار دهید. این کار باعث می شود که در طول زمان تند چهار دقیقه ای استخراج کامل شود و در نتیجه یک فنجان خوش طعم ایجاد شود.

اگر از فرنچ پرس باکیفیت مانند Espro Press یا فرنچ پرس آیکافیلاس استفاده می کنید، آسیاب متوسط اغلب ایده آل است. و برای کسانی که علاقه مند به دقت هستند، به یاد داشته باشید که اگر در حال خواندن کل جامدات محلول (TDS) با رفرکتومتر هستید، نمونه خود را فیلتر کنید!

از میکسر برای تهیه قهوه با فرنچ پرس استفاده کنید

هم زدن قهوه ممکن است اختیاری به نظر برسد، اما در مورد فرنچ پرس، ضروری است. پس از ریختن آب داغ روی تفاله های قهوه خود، متوجه تشکیل پوسته ای از ذرات بزرگتر روی سطح خواهید شد. این پوسته می تواند از استخراج مناسب جلوگیری کند، زیرا ممکن است برخی از تفاله های قهوه به طور کامل اشباع نشده باشند.

زمان ایده آل برای هم زدن بین یک تا دو دقیقه پس از فرآیند دم کردن است. این کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که تمام ذرات قهوه به طور مساوی با آب مخلوط می شوند و مشخصات طعم دم نوش شما را افزایش می دهد. اگر از فرنچ پرس شیشه ای استفاده می کنید، مراقب ظروف فلزی باشید تا از ترک خوردن شیشه جلوگیری کنید.

اخرین قطره های داخل فرنچ پرس را ننوشید

همه ما از هدر دادن قهوه متنفریم، اما وقتی نوبت به مطبوعات فرانسوی می رسد، ریختن آخرین قطره ممکن است بهترین ایده نباشد. یک یا دو اونس آخر قهوه اغلب با گل و لای و رسوب پر می شود، که می تواند منجر به بافت ریگ در فنجان شما شود.

به جای حریص بودن، آخرین ذره را پشت سر بگذارید. اگر از یک فنجان تمیز لذت می برید، بهتر است قبل از رسیدن به ته آب، ریختن آن را متوقف کنید. با این حال، اگر کمی گل و لای برایتان مهم نیست، ادامه دهید و بریزید!

قبل از تهیه قهوه با فرنچ پرس آن را تمیز کنید

یک فرنچ پرس تمیز برای دم کردن بهترین قهوه بسیار مهم است، با این حال بسیاری از کاربران از نگهداری تجهیزات خود غافل هستند. فیلتر مش در فرنچ پرس شما قابل جابجایی است و روغن ها و تفاله های قهوه که در طول زمان انباشته می شوند، پرس شما را «چند» نمی کنند. آنها باقی مانده ای هستند که می توانند بر طعم قهوه شما تأثیر بگذارند.

برای اینکه فرنچ پرس خود را در بهترین حالت نگه دارید، از یک قهوه شوی مانند Urnex برای پاک کردن هرگونه تجمع استفاده کنید. علاوه بر این، تفاله های قهوه گیر کرده در فیلتر را بررسی کنید و مطمئن شوید که خمیده یا آسیب دیده نیست. اگر فیلتر به خطر افتاده است، برای حفظ کیفیت دم کرده، آن را تعویض کنید.

نتیجه گیری مقاله

تهیه قهوه با فرنچ پرس لیان پارس تجهیز از این به بعد طعم بهتری خواهد داشت، فرنچ پرس ابزاری فوق العاده برای عاشقان قهوه است، اما پتانسیل کامل آن تنها زمانی قابل استفاده است که به درستی استفاده شود. با اجتناب از این چهار اشتباه رایج – آسیاب کردن خیلی درشت، فراموش کردن هم زدن، ریختن آخرین قطره و بی توجهی به نگهداری فیلتر – می توانید تجربه قهوه خود را متحول کنید. بنابراین دفعه بعد که با فرنچ پرس خود دم می کنید، این نکات را در نظر داشته باشید و از یک فنجان قهوه خوشمزه و کاملا استخراج شده لذت ببرید!

منابع: how to make french press coffee