آیا فیلتر کاغذی کفک آباکا طعم قهوه شما را بهتر میکند؟
آیا فیلتر کفک آباکا طعم قهوه شما را بهتر میکند؟
دوستداران قهوه لیان پارس تجهیز همیشه به دنبال راه هایی برای بهبود تجربه دم کردن خود هستند. در حالی که بیشتر ما روی دانههای قهوه، اندازه آسیاب و دمای آب تمرکز میکنیم، اغلب یک جزء مهم را نادیده میگیریم: فیلتر. اینجاست که فیلتر Cafec Abaca وارد می شود، یک نوآوری انقلابی که نه تنها جریان را بهبود می بخشد، بلکه طعم قهوه را نیز افزایش می دهد. اما آیا واقعا به وعده های خود عمل می کند؟ بیایید وارد جزئیات شویم.
فیلتر کفک آباکا چه نقشی در طعم قهوه دارد؟
وقتی صحبت از تهیه قهوه به میان می آید، به نظر می رسد فیلتر قهوه نقش فرعی دارد. این فقط یک تکه کاغذ است، درست است؟ در واقع فیلتر نقش تعیین کننده ای در طعم نهایی قهوه دارد. همانطور که جاناتان گاگن در کتاب خود “فیزیک فیلتر قهوه” توضیح می دهد، منافذ میکروسکوپی در یک فیلتر کاغذی به مواد جامد قهوه اجازه عبور می دهند. در طول دم کردن، این منافذ ممکن است با تفاله های ریزتر قهوه مسدود شوند و سرعت جریان قهوه و در نتیجه طعم آن را به خطر بیندازند.
فیلتر کفک آباکا Cafec Abaca چیست؟
فیلتر Cafec Abaca ترکیبی از خمیر چوب و کنف ساخته شده است و برای بهبود عملکرد و در عین حال محافظت از محیط زیست طراحی شده است. شات مدرج قهوه و این دستگاه به طور ویژه برای قهوه ساز مخروطی Cafec طراحی شده و با هاریو V60 محبوب نیز سازگار است. یکی از قابل توجه ترین ویژگی های آن طراحی کرپ دوتایی است که هدف آن افزایش سرعت جریان با ارائه یک سطح بزرگتر است، بنابراین امکان زهکشی بهتر حتی زمانی که فیلتر مسدود است را فراهم می کند.
کیفیت جنس فیلتر کفک آباکا
وقتی فیلترهای Cafec Abaca را از جعبه خارج کردیم، بلافاصله متوجه تفاوت شدیم. برخلاف فیلترهای کاغذی سنتی، فیلترهای آباکا بافتی ابریشمی و پارچه مانند دارند. کرپ سفت تر، به دلیل روش خشک کردن منحصر به فرد کافکا، آن را از کرپ های سنتی ژاپنی متمایز می کند. اما آیا این منجر به تجربه بهتر دم کردن نیز می شود؟
بررسی عملکرد فیلتر کفک آباکا
برای تست فیلتر Cafec Abaca، ما دو فنجان دم کردیم: یکی با آسیاب معمولی V60 و دیگری با آسیاب کمی ریزتر تا سرعت جریان سریعتر مورد انتظار را داشته باشد.
نتایج جالب بود. فیلتر تبلت هاریو در هلند بدترین عملکرد را داشت، به راحتی مسدود می شد و زمان دم کردن را طولانی می کرد. در کمال تعجب، فیلتر پیشخوان ژاپنی هاریو نسبت به فیلتر کافک آبکا برتری داشت و در شرایط مشابه 30 ثانیه سریعتر قهوه دم می کرد. این نشان می دهد که برجستگی سفت تر فیلتر آباکا ممکن است سرعت جریان را در مقایسه با نسخه ژاپنی عریض تر و ضخیم تر کاهش دهد.
با این حال، مشخصات طعم قهوه فیلتر Cafec Abaca قابل توجه بود. ما متوجه شدیم که از این طریق نوشیدنی با شیرینی قابل توجه و قوام شربتی در دهان به دست می آوریم. با وجود سرعت پایین تر جریان، زمان تماس در محدوده قابل قبول باقی ماند و هیچ مشکل گرفتگی یا دریچه گاز رخ نداد.
پیشنهاد میکنم مقاله “چطوری با دستگاه اسپرسوساز عصاره گیری کنم” را از دست ندهید!
طعم قهوه با فیلتر کفک آباکا
در حالی که فیلتر Cafec Abaca از فیلتر ژاپنی Hario سریعتر نیست، اما مطمئناً از نظر طعم از آن پیشی می گیرد. قوام شربتی و اثر پوششی قهوه نشان می دهد که افزودن خمیر شاهدانه باعث نفوذ بیشتر روغن به دم می شود. این خاصیت می تواند یک ماده مخفی باشد که تجربه کلی طعم را افزایش می دهد و هر جرعه را لذت بخش تر می کند. اگر اهل قهوه دمی نیستید، پس حتما به کپسول نسپرسو شارژی نیاز دارید.
نتیجه گیری مقاله فیلتر کفک آباکا
به طور خلاصه، فیلترهای Cafec Abaca یک تجربه دم کردن منحصر به فرد را ارائه می دهند که دوستداران قهوه ممکن است بخواهند آن را امتحان کنند. در حالی که آنها به بالاترین سطوح نمی رسند، لطافت و طعم کامل در دهان آنها را به رقبای شایسته ای در دنیای قهوه آمریکایی تبدیل می کند. اگر میخواهید لذت قهوه خود را افزایش دهید و در مورد مزایای بالقوه استفاده از خمیر شاهدانه کنجکاو هستید، فیلتر آبکا کافک ممکن است ارتقایی باشد که نمیدانستید به آن نیاز دارید. پس چرا آن را امتحان نکنید؟ جوانه های چشایی شما از شما تشکر خواهند کرد!
منابع:
سعید زمانی
