نسبت‌های مختلف دم کردن که در نمودار به صورت خطوط مورب نشان داده شده‌اند، نشان می‌دهند که ترکیب‌های خاص استخراج و قدرت تنها با دستورالعمل‌های خاصی به وجود می‌آیند.

به‌عنوان مثال، برای دستیابی به استخراج ۱۹ درصد با قدرت دم کردن ۱.۴۱، نیاز به نسبت قهوه به آب ۱:۱۵ است. این اطلاعات به‌خوبی بیان می‌کند که چقدر درصد استخراج و نسبت قهوه به آب می‌تواند تأثیر مستقیم بر روی طعم قهوه داشته باشد.

با این حال، باید به این نکته توجه کرد که در حالی که نسبت ۱:۱۷ احتمال بیشتری برای افزایش احتمال برآوردن استانداردهای طعم ایده‌آل دارد، بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه تخصصی هنوز طعم‌ها و بدنه‌های تندتری را که با نسبت‌های تنگ‌تر مرتبط هستند، ترجیح می‌دهند.