راهنمای خرید آسیاب قهوه با بهترین قیمت
برای خرید انواع آسیاب قهوه خانگی، صنعتی، شارژی، دستی، برقی، تک دوز، فله زن و نیمه صنعتی، میتونید به فروشگاه یا سایت لیان پارس تجهیز مراجعه کنید، جایی که میتوانید لیست قیمت بهروز آسیاب قهوه و انواع آسیاب را مشاهده کنید. برای مصارف خانگی بهتر است آسیاب دستی قهوه بخرید. آسیاب دستی بسیار جمع و جور است و از قیمت مناسبی برخوردار است. علاوه بر این، آسیابهای برقی در اندازهها و ابعاد مختلف بهطور گسترده در دسترس هستند و حتی برخی کافههای کوچک نیز به دلیل راحتی و سرعت بالا از آنها استفاده میکنند و همه این آسیابها را میتونید از فروشگاه آنلاین لیان پارس تجهیز بخرید.
هر درجه آسیاب مناسب یک روش دم آوری قهوه است؛ برای مثال، قهوهای که برای قهوه ترک باید آسیاب شود، از قهوهای که باید برای اسپرسو آسیاب شود، بسیار ریزتر است، بنابراین یکنواختی آسیاب یک عامل مهم است. اگر برای خرید آسیاب قهوه به مشاوره حرفهای، مدلهای با کیفیت بالا و پشتیبانی قابل اعتماد پس از فروش نیاز دارید، برندهای تخصصی تجهیزات قهوه و وبسایتهای برندهایی مانند باراتزا، تایممور و بمبر انتخابهای عالی هستند؛ البته که آسیاب همه این برندها در لیان پارس تجهیز موجود است.
لیست قیمت آسیاب قهوه
قیمت آسیاب قهوه به چندین عامل مختلف بستگی دارد. این عوامل شامل کیفیت جنس بدنه، قدرت و کیفیت موتور، کیفیت جنس تیغهها، درجه قابل تنظیم بیشتر، برند تولید کننده، درجه بندی بیشتر، ویژگیهای آسیاب، نوع طراحی و ظاهر بدنه و دسته. به طور کلی، این عوامل قیمت نهایی آسیاب قهوه را تعیین میکنند و شما میتونید با توجه به بودجه خودتان، بهترین آسیاب را از لیان پارس تجهیز تهیه کنید.
در کل لیست قیمت آسیابهای قهوه به طور قابل توجهی بر اساس کیفیت ساخت، نوع دنده، قدرت موتور، یکنواختی آسیاب و کاربرد مورد نظر متفاوت است. شما میتوانید لیست بهروز قیمت آسیابهای قهوه را در وبسایت لیان پارس تجهیز پیدا کنید، جایی که هموطنان عزیز میتوانند آسیابهای قهوه از برندهای معتبر دنیا را مشاهده و خریداری کنند. انواع مختلفی از آسیابهای قهوه وجود دارد که هرکدام برای نیازها و بودجههای مختلف طراحی شدهاند. در ادامه قیمت چند نمونه از 100 ها آسیاب قهوه را به شما معرفی میکنم تا بدونید با هر بودجه ای باید چه انتظاری داشته باشید:
- برای کسانی که بودجه محدودی دارند: آسیابهای سطح پایینتر معمولاً در بازه قیمت 2 میلیون تا 3 و نیم میلیون تومان قرار دارند و اغلب شامل آسیابهای تیغهای یا مدلهای دستی یا برقی ساده میشوند. این آسیابها برای مبتدیان یا استفاده خانگی محدود مناسب هستند، ناگفته نماند که نمیشه انتظار کیفیت بالا و آسیاب یکنواخت را از این آسیاب ها داشت.
- در بازه 5 تا 30 میلیون تومان: آسیابهای تیغه صاف با کیفیت بالا و تنظیمات بیشتر درجه برای اندازه آسیاب پیدا میشوند که برای روشهایی مانند پور اور، آئرپرس و فرنچ پرس و غیره مناسب هستند.
- برای کافه های حرفه ای یا باریستاها: قیمت 40 میلیون تومان به بالا مناسب است که این آسیاب های به طور یکنواخت آسیاب میکنند، صدای کمتر و دوام بیشتری دارند.
- در نهایت، برای آسیاب های صنعتی: قیمتها میتوانند از 80 تا 300 میلیون تومان یا بالاتر متغیر باشند، سرعت و دقت این آسیاب ها بالاست و در کمترین زمان، مقدار زیادی قهوه را آسیاب میکنند.
آسیاب قهوه چیست؟
آسیاب قهوه (coffee grinder) ابزاری است که برای خرد کردن دانههای قهوه به ذرات یا پودرهای کوچکتر و یکنواخت استفاده میشود که برای تهیه قهوه یک امر ضروری است. اندازه دانه های قهوه و یکنواخت بودن دانه قهوه بسیار در طعم قهوه تاثیرگذاز است، چونکه روش های مختلف درست کردن قهوه، نیاز به اندازه مناسب دانه قهوه برای همان روش درست کردن است.
آسیابهای قهوه به طور کلی به دو نوع اصلی تقسیم میشوند، آسیاب قهوه تیغه مخروطی و آسیاب تیغه صاف یا فلت. آسیابهای مخروطی از یک تیغه چرخان برای خرد کردن دانههای قهوه استفاده میکنند که معمولاً به خوبی تیفه فلت نمیتواند آسیاب کند، در حالی که آسیابهای تیغه صاف دانههای قهوه را بین دو سطح صاف با تیغه دندانه دار له میکنند که پودر یکنواختتری تولید میکند. آسیابهای تیغه صاف به دلیل دقت و یکنواختیشان، به ویژه برای روشهایی مانند اسپرسو، پور اور و فرنچ پرس که در آن یکنواختی پودر برای دستیابی به طعم بهینه اهمیت دارد، استفاده میشود.
راهنمای خرید آنواع آسیاب قهوه
وقتی صحبت از دم کردن یک فنجان قهوه بینقص به میان میآید، آسیاب قهوه نقش خیلی مهمی دارد و یک از اجزای اصلی است. برای اینکه بتونید مناسب ترین آسیاب قهوه را برای خود تهیه کنید، در این قسمت انواع آسیاب قهوه را بررسی و معرفی میکنم، که نسبت به نیاز خود آسیاب را تهیه کنید.
- آسیاب قهوه دستی
مناسب برای: کاربران خانگی که روزانه 2 الی 4 تا شات میخورند و مصرف کمی دارن.
آسیاب دستی قهوه انتخابی مناسب برای کسانی است که ترجیح میدهند دانههای قهوه خود را به صورت دستی آسیاب کنند. این آسیابها معمولاً شامل یک دسته در قسمت بالایی آسیاب هستند که چرخدندهها را برای آسیاب کردن قهوه میچرخاند. این آسیابها به دلیل قابلیت حمل و سادگی خود محبوب هستند و انتخابی ایدهآل برای سفر یا مصارف کم به شمار میروند.
مزایای کلیدی آسیاب دستی
- مقرون به صرفه و مناسب برای هر بودجه.
- قابلیت حمل و نقل که آنها را برای کمپینگ یا سفر ایدهآل میکند.
- عملکرد بیصدا نسبت به مدلهای برقی.
- مناسب برای آسیاب مقادیر کم قهوه در هر بار.
نکات قابل توجه
- زمانبر، به ویژه اگر نیاز به آسیاب کردن مقدار زیادی قهوه داشته باشید.
- مدل های ارزان به اندازه آسیابهای برقی خوب نیستند که تعجبی هم ندارد.
- آسیاب قهوه برقی
مناسب برای: کاربران خانگی خسته و کافهها.
آسیاب برقی قهوه یکی از محبوبترین گزینهها در بازار است. آسیاب برقی به طور حودکار قهوه را آسیاب میکند و سرعت بالایی دارد. آسیاب برقی سایزهای مختلفی دارد که با توجه به نیاز و مقدار استفاده خودتان، باید اندازه آن را انتخاب کنید، از مدل های کوچیک خانگی گرفته تا مدل های صنعتی و تجاری بزرگ مخصوص کافه. آسیابهای برقی میتوانند به دو نوع آسیاب تیغه مخروطی و آسیاب تیغه صاف تقسیم شوند که هرکدام ویژگیهای خاص خود را دارند.
- آسیاب قهوه تیغه مخروطی
آسیابهای تیغه مخروطی ارزانترین آسیابهای برقی هستند. این آسیابها از یک تیغه چرخان برای خرد کردن دانههای قهوه استفاده میکنند، مشابه یک دستگاه خردکن مواد غذایی. اگرچه این آسیابها مقرون به صرفه هستند، اما یکنواختی کمتری نسبت به آسیابهای تیغه فلت دارند، زیرا اندازه آسیاب ممکن است بسته به مدت زمان آسیاب تغییر کند.
مزایای کلیدی
- قیمت پایین و استفاده آسان.
- سریع و کارآمد برای آسیاب کردن سریع.
نکات قابل توجه
- عدم یکنواختی در آسیاب که میتواند طعم قهوه را تحت تاثیر قرار دهد.
- ممکن است اندازه پودر قهوه آسیاب شده یه اندازه نباشد.
- آسیاب قهوه تیغه تخت (flat)
آسیابهای تیغه صاف دقت بیشتری نسبت به آسیابهای تیغه مخروطی دارند. این آسیابها از دو تیغه سطح صاف که دندانهدار است، برای خرد کردن دانههای قهوه به طور یکنواخت اسفاده میکند.
مزایای کلیدی
- اندازه آسیاب بسیار یکنواخت که برای اسپرسو و روشهای دیگر دمآوری ضروری است.
- کمترین تولید حرارت، که طعم قهوه را حفظ میکند.
نکات قابل توجه
- گرانتر از آسیابهای تیغه مخروطی هستند.
- آسیاب قهوه آندیمند
مناسب برای: کافههای کوچک، کافیشاپهای تخصصی و علاقهمندان به قهوه.
آسیاب آندیمند برای آسیاب دقیق و تازه طراحی شده. این آسیابها به شما این امکان را میدهند که مقدار دقیق قهوهای که میخواهید آسیاب کنید، تنظیم کنید و پس از انتخاب اندازه آسیاب، قهوه مستقیماً در بسکت پرتافیلتر ریخته میشود. آسیابهای آندیمند بیشترین کاربرد را در کافه های شلوغ دارند.
مزایای کلیدی
- فراهم کردن تازهترین قهوه ممکن با آسیاب کردن فقط مقدار مورد نیاز.
- قابلیت تنظیم اندازه آسیاب برای روشهای مختلف دمآوری از جمله اسپرسو و فرنچ پرس.
- کنترل دقیق بر مقدار قهوه آسیاب شده.
نکات قابل توجه
- معمولاً گرانتر از آسیابهای معمولی هستند.
- آسیاب قهوه تجاری
مناسب برای: کافهها و رستورانهای با حجم بالا و رسترهای قهوه.
آسیابهای تجاری قهوه دستگاههایی با قدرت بالا هستند که برای آسیاب کردن در مقیاس بزرگ طراحی شدهاند. این آسیابها برای خرد کردن مقادیر زیادی از قهوه و سرو قهوه تازه آسیابشده در طول روز ضروری هستند. آسیابهای تجاری میتوانند از اسپرسو گرفته تا قهوه ترک را یکنواخت و سریع آسیاب کنند.
ویژگیهای کلیدی
- موتور با سرعت بالا برای آسیاب سریع و یکنواخت.
- مخازن بزرگ برای نگهداری حجم زیادی از دانههای قهوه.
- ساختار مقاوم طراحی شده برای استفاده طولانیمدت روزانه.
نکات قابل توجه
- گران و نیازمند فضای زیادی هستند.
- ممکن است پر سر و صدا و حجیم باشند.
- آسیاب قهوه صنعتی
مناسب برای: رسترهای قهوه، آسیاب در مقیاس بزرگ و کسبوکارهایی که به آسیاب کردن مقادیر زیادی قهوه نیاز دارند.
آسیاب صنعتی قهوه حداکثر کارایی و سرعت را دارند. این آسیابها میتوانند چندین کیلوگرم قهوه را بهصورت همزمان آسیاب کنند، این ویژگی برای رسترهای قهوه یا کارخانههای بزرگ ایدهآل میکند. این آسیابها مجهز به موتورها قدرتمند هستند و برای آسیاب مداوم طراحی شدهاند و مقدار زیادی از قهوه را در کمترین زمان آسیاب میکنند.
ویژگیهای کلیدی
- موتورهای قدرتمند که قادر به آسیاب کردن چندین کیلوگرم هستند.
- مخازن بزرگ که زمان توقف در حین آسیاب را به حداقل میرسانند.
- ساختار مقاوم برای دوام طولانیمدت.
نکات قابل توجه
- معمولاً گرانتر هستند و نیاز به فضای زیادی دارند.
- مصرف انرژی بالا و سطح نویز زیاد.
- آسیاب قهوه تک دوز
آسیاب تک دوز به دلیل دقت و کارایی بالا در حفظ تازگی دانههای قهوه، محبوبیت زیادی در میان علاقهمندان به قهوه پیدا کرده است. این مدل آسیاب توانایی این را دارد که هر مقدار قهوه در آن بریزید، به همان اندازه به شما تحویل میدهد و با سرعت پایین و دقت بالا یک آسیاب مناسب است.
مزایای آسیاب قهوه تک دوز
- حفظ تازگی: با آسیاب کردن تنها مقدار مورد نیاز برای هر بار استفاده، آسیابهای تک دوز کمک میکنند تا عطر و طعم دانهها حفظ شود.
- یکنواختی: این آسیابها اندازه ذرات یکنواختی تولید میکنند، که برای روشهایی مانند اسپرسو که یکنواختی تأثیر زیادی بر کیفیت استخراج دارد، حیاتی است.
- کاهش باقیمانده: آسیابهای تک دوز بهطور خاص برای کاهش پودر باقیمانده طراحی شدهاند، که این امر ریسک طعمهای کهنه قهوه را در دمآوریهای بعدی کاهش میدهد.
نکات مهم هنگام انتخاب آسیاب تک دوز
- ظرفیت: اطمینان حاصل کنید که ظرفیت آسیاب با مصرف معمول قهوه شما تطابق دارد تا از پر کردن مکرر جلوگیری شود.
- تنظیمات آسیاب: به دنبال آسیابهایی با اندازههای قابل تنظیم باشید تا برای روشهای مختلف دمآوری مناسب باشند.
- سطح نویز: برخی آسیابها نسبت به دیگران کمصداتر هستند؛ اگر سر و صدا برای شما مشکل است، این مورد را در نظر بگیرید.
- قیمت: آسیابهای تک دوز میتوانند از نظر قیمت تفاوتهای زیادی داشته باشند؛ بودجه خود را با ویژگیهایی که نیاز دارید متعادل کنید.
تاریخچه پیدایش و تکامل آسیاب قهوه
آسیاب قهوه از همان روز اول آنقدر پیشرفته و بینقص نبوده، بلکه نتیجهی همکاری بزرگ مخترعان و طراحان خبره در طول قرنها بوده است. از آسیابهای دستی گرفته تا آسیابهای برقی مدرن، هر پیشرفتی باعث افزایش کارایی و کیفیت آمادهسازی قهوه شده است.
معرفی طراحان اولین آسیاب قهوه
توماس براف – Thomas Bruff: در سال 1798، توماس براف سینیر، دندانپزشک و همکار توماس جفرسون، اولین آسیاب قهوه آمریکایی را به ثبت رساند. طراحی او شامل یک آسیاب دیواری با صفحات آهنی بود که قهوه را بین دو مهره دایرهای با دندانههای ناهموار در مرکز و دندانههای ریز در حاشیه آسیاب میکرد.
توماس براف در سال 1801، نامهای به توماس جفرسون فرستاد و اختراع پیشگامانه خود را برای آسیاب قهوه به نمایش گذاشت و کارایی این آسیاب را به همه نشان داد و گفت:
“یادت باشه که طبیعت من را برای اختراع کردن قلق کرده است… یک آسیاب قهوه که 1 پوند را در 4 و نیم دقیقه آسیاب میکند…”توماس براف سینیر (اختراع آسیاب قهوه پیشرفته، در سال 1798)
این اختراع اولیه، باعث تکامل سریع آسیابهای قهوه شد و یک پیشرفت بزرگ در ابزارهای قهوه برای آمریکا به حساب آمد.
رینولد وایس – Reinhold Weiss: طراح صنعتی متولد آلمان، رینولد وایس چندین آسیاب قهوه برای برند براون طراحی کرد، از جمله مدل KSM 1 در سال 1967. این مدل به دلیل طراحی کارآمد و سادهاش به نمادی از سادگی و کارایی شناخته شده است.
طراح صنعتی مشهور آلمانی، رینولد وایس، در دهه 1960 با طراحیهای خود برای برند براون، به ویژه مدل KSM 1، طراحی آسیاب قهوه را متحول کرد؛ او در مورد اختراع خود اینگونه میگوید:
“طراحی آسیاب KSM 1 با تمام جنبههای قدیم، هنوزم طراحی استاندارد و معتبری داره، حتی با معیارهای امروزی.”رینولد وایس (طراح آسیاب صنعتی KSM 1 آلمانی در سال 1966)
آسیاب قهوه KSM 1 هنوز هم با دقت و سادگیای که دارد، الهامبخش بسیاری از آسیابهای امروزی است.
تکامل و تغییرات آسیابهای قهوه
آسیاب قهوه در طول قرنها تحولات چشمگیری داشته است. در قرن پانزدهم، آسیاب قهوه اصلاً شبیه آسیابهای امروزی نبود و اغلب از هاون و سنگ استفاده میکردند. در قرن هفدهم، قهوه گسترش بیشتری در اروپا یافت و مردم به فکر آسیابی بهتر بودند و مدلهای دستی از همان زمان ساخته شد.قرون هجدهم و نوزدهم شاهد معرفی آسیابهای تیغه فلت (Burr grinders) بودند که آسیاب کردن یکنواخت و دقیقی را فراهم میکردند. انقلاب صنعتی باعث پیشرفتهای بیشتر شد، از جمله معرفی آسیابهای برقی در اوایل قرن بیستم که سرعت و کارایی بیشتری را بهویژه در محیطهای تجاری و کافه ارائه میدادند.
در سالهای اخیر، آسیاب قهوه همچنان به پیشرفت خود ادامه میدهد، با امکاناتی مانند تنظیمات بیشتر درجه آسیاب، صفحه دیجیتال و دقت بالاتر. در حالی که آسیابهای دستی به دلیل قیمت مناسب و قابل حمل بودن هنوز محبوب هستند، آسیابهای برقی به دلیل راحتی و سرعت بیشتر ترجیح داده میشوند.با بیشتر شدن اطلاعات مردم در مورد قهوه، آسیاب قهوه به یکی از مهمترین تجهیزات قهوه تبدیل شده است.
چرا باید از بهترین آسیاب قهوه استفاده کنید؟
کافیشاپ شما و مشتریانتان به دنبال طعم خوب و یکنواخت اسپرسو هستند، بدون یک آسیاب قهوه باکیفیت، این اتفاق امکانپذیر نیست و مشتریان خود را از دست میدهید. خرید آسیاب قهوه از لیان پارس تجهیز باعث میشود که، هر فنجان قهوه، طعم و عطر یکسانی داشته باشد و این ترکیب همیشه حفظ شود، در نتیجه هر شات بدون تأخیر سرو میشود.
بهترین آسیاب برای کافه شما بسته به تعداد شاتی که میفروشید، متغیر است. ولی معمولاً آسیاب صنعتی بهخاطر سرعت و دقت بالا مناسبتر است. با کارشناسان مشاور لیان پارس تجهیز به شماره 09127007498 تماس بگیرید تا در خرید آسیاب قهوهای متناسب با بودجه و نیاز شما، راهنمایی بشید.
راهنمای کامل انتخاب بهترین آسیاب قهوه کافه بر اساس حجم شات روزانه
خلاصه پیشنهادات آسیابها بر اساس حجم شات
- 100-150 شات در روز: آسیاب Baratza Forte AP بسیار جمع و جور، قابل اعتماد و مناسب برای کافیشاپهای کوچک است.
- 200-300 شات در روز: آسیاب Eureka Mignon Speciality یا Compak K3 Touch بسیار مناسب برای این مقدار از قهوه هستند؛ که سرعت، کیفیت و دقت بالایی دارند.
- 500 شات در روز: بهترین آسیاب قهوهای که بتوانید حجم زیادی قهوه را با دقت و سرعت بالا، مناسب هر روش دمآوری، آسیاب کنید؛ Mahlkönig EK43 است.
- 700-1,000 شات در روز: آسیاب Mazzer Mini Espresso Grinder مناسب کافههای بزرگ است که روزانه تا 1000 شات قهوه را آسیاب میکنند.
- 1,500 شات در روز: بهترین آسیاب برای 1500 شات در روز و حجم بالای قهوه که هم آسیاب و هم تمپ را به طور خودکار انجام دهد، La Marzocco Swift Espresso Grinder است.
آسیاب قهوه را باید نسبت به نیاز خود انتخاب کنید و بدانید که توقع شما از یک آسیاب چیست و چه مقدار قرار است از آن استفاده کنید. در ادامه به شما میگوییم که چه عواملی را باید در نظر بگیرید تا بهترین آسیاب را تهیه کنید.
بررسی 7 مدل برتر و 6 نکته قبل از تهیه آسیاب برای کافه
در این قسمت 6 نکته حیاتی قبل از خرید آسیاب قهوه را بررسی و بهترین آسیاب برای حداقل 100 شات قهوه در روز و حداکثر 1500 شات قهوه یا حتی بیشتر را به شما معرفی میکنم.
-
اندازه کافه: شما باید آسیاب خود را به گونه ای انتخاب کنید که با اندازه کافه شما مطابقت داشته باشد. برای کافههای کوچک، معمولاً یک آسیاب نیمهصنعتی کافی است و قیمت مناسبی هم دارد. البته اگر کافه بزرگی دارید و مقدار زیادی قهوه آسیاب میکنید، نیاز به آسیاب صنعتی دارید.
برای کافیشاپهای کوچک (100-150 شات در روز)
- Baratza Forte AP: این آسیاب قدرتمند با توان ۱۳۰ وات، به یک موتور سریع با سرعت ۱۹۵۰ دور در دقیقه مجهز شده که برای استفادههای حرفهای طراحی شده است. تیغههای استیل ضد زنگ با قطر ۵۴ میلیمتر، دقت و دوام بالا را تضمین میکنند. هوپر آن بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم ظرفیت دارد و برای حجمهای متوسط بسیار مناسب است. پایه ضد لغزش، ثبات دستگاه هنگام کار را حفظ میکند. هرچند این مدل فاقد سیستم خنککننده است، اما عملکرد آن در بازههای زمانی کوتاه همچنان پایدار و دقیق باقی میماند.
- قیمت: 910 دلار (USD)
برای کافیشاپهای متوسط (200-300 شات در روز)
- Eureka Mignon Specialita: این آسیاب از برند ایتالیایی یورکا، با موتور ۳۱۰ وات و تیغههای مسطح ۵۵ میلیمتری استیل ضد زنگ، سرعت آسیاب ۱.۲ تا ۲.۵ گرم در ثانیه را ارائه میدهد. این دستگاه با ظرفیت ۳۰۰ گرم و سیستم میکرومتریک برای تنظیم دقیق درجه آسیاب، برای روشهای مختلف دمآوری مانند اسپرسو و فرنچ پرس مناسب است. ویژگیهای منحصربهفرد آن شامل صفحه نمایش لمسی برای تنظیم دوز، سیستم ضد کلامپ و کاهش نویز است. طراحی استیل ضد زنگ و ابعاد جمعوجور، این آسیاب را به گزینهای عالی برای استفاده در کافیشاپها و منازل تبدیل کرده است.
- قیمت: 350 تا 480 دلار (USD)
- Compak K3 Touch: از اسپانیا، یک دستگاه حرفهای با توان ۲۱۰ وات است که برای کافیشاپها و استفاده خانگی طراحی شده. این مدل دارای تیغههای تخت ۵۸ میلیمتری است که قادر به آسیاب کردن ۳.۷ کیلوگرم قهوه در ساعت میباشد. با ویژگیهایی چون تنظیم دقیق درجه آسیاب بدون پله، دو حالت عملکرد دستی و اتوماتیک، و نگهدارنده پرتافیلتر، این دستگاه برای استفاده سریع و آسان مناسب است. مخزن دانه قهوه ۸۰۰ گرمی و سرعت چرخش ۱۳۴۰ دور در دقیقه از دیگر ویژگیهای این آسیاب است که به حفظ عطر قهوه کمک میکند. با ابعاد جمعوجور ۱۷x۳۸x۵۰ سانتیمتر و وزن ۶.۱ کیلوگرم، این آسیاب انتخابی مناسب برای کارایی بالا در محیطهای شلوغ است.
- قیمت: 385 تا 480 دلار (USD)
- سرعت آسیاب: در محیطهایی که تعداد زیادی قهوه در زمان کمی تقاضا میشود، سرعت خیلی مهمه. یک آسیاب پرسرعت به شما کمک میکند تا قهوه را سریعتر سرو کنید، به ویژه در زمان شلوغی کافه. البته که باید آسیابی تهیه کنید که حرارت بالایی نداشته باشد، تا قهوه شما طعم و عطر سوختگی نگیرد و عوض نشود.
برای آسیاب پرسرعت و کارآمد (500 شات در روز)
- Mahlkönig EK43: این مدل با تیغههای تخت ۹۸ میلیمتری از جنس استیل ضدزنگ با روکش تیتانیومی، از دقیقترین و سریعترین آسیابهای موجود در دنیاست. این دستگاه با سرعت چرخش ۱۴۵۰ تا ۱۷۶۰ دور در دقیقه، حدود ۲۰ گرم قهوه را در هر ثانیه آسیاب میکند و به لطف طراحی خاص تیغه، کمترین حرارت را ایجاد کرده و عطر و طعم قهوه را بهخوبی حفظ میکند. ظرفیت هوپر آن ۱۵۰۰ گرم است و نگهدارنده مخصوص کیسه، تخلیه کامل پودر را ممکن میسازد. عملکرد یکنواخت، جلوگیری از تولید گرده و استخراج بهینه، آن را به انتخاب محبوب باریستاهای حرفهای تبدیل کرده است.
- قیمت: 2200 دلار (USD)
- حفظ تازگی و عطر قهوه: برای حفظ تازگی و طعم قهوه بهتره که تیغه آسیاب شما صاف باشد. این تیغه به شما کمک میکند تا پودر قهوه را خیلی یکسان و بدون حرارت بالا آسیاب کنید، بدین ترتیب روغنهای طبیعی دانههای قهوه حفظ میشوند و در نتیجه قهوه تازه میماند.
برای حفظ تازگی در حجمهای متوسط تا بالا (700-1,000 شات در روز)
- Mazzer Mini Espresso Grinder: یک گزینه نیمهصنعتی قدرتمند و جمعوجور برای کافهها، فروشگاهها و رستورانهای کوچک است. این دستگاه با موتور ۲۵۰ واتی، تیغههای فلت ۵۸ میلیمتری از جنس استیل ضد زنگ، و طراحی بدنه آلومینیومی مقاوم ساخته شده. سرعت چرخش موتور آن بین ۱۴۰۰ تا ۱۶۰۰ دور در دقیقه است و ظرفیت هوپر آن ۶۰۰ گرم میباشد. قابلیت تنظیم دقیق و بدون پله برای درجه آسیاب، امکان انتخاب دوز تک یا دوبل، نمایشگر دیجیتال و طراحی مناسب برای قهوههای خاص و کممصرف، از ویژگیهای حرفهای آن محسوب میشود.
- قیمت: 700 دلار (USD)
- قابلیت تنظیم و دقت: آسیابی که درجه تنظیمات بیشتری داشته باشد، میتواند قهوه را برای هر روش دمآوری آسیاب کند و این یک مزیت بزرگ است که با یک آسیاب، همه نوع قهوه را برای درجه های مختلف آسیاب کنید. از طرفی آسیابهایی که قابلیت کنترل دوز و مقدار قهوه را دارند نیز بسیار کاربردی هستند و شما را از وزن کردن قهوه با ترازو قهوه بینیاز میکند؛ که مقدار ثابت قهوه باعث بهبود طعم میشود.
برای آسیاب با دقت بالا (1,500 شات در روز)
- La Marzocco Swift Espresso Grinder: که بهصورت دستی در فلورانس ایتالیا ساخته میشود، ترکیبی از سنت، کیفیت بالا و عملکرد بینقص را ارائه میدهد. این آسیاب پیشرفته با توان ۱۶۵۰ وات، قابلیت آسیاب خودکار و تمپ حجمی را دارد و برای استفاده حرفهای در کافیشاپها طراحی شده است. دو دکمه برنامهریزیشده، امکان تعیین مقدار دقیق قهوه مورد نیاز را فراهم میکنند. این دستگاه دارای تیغههای فلت سرامیکی ۶۴ میلیمتری و دو مخزن جداگانه با ظرفیت مجموعاً حدود ۴ پوند (۱.۸ کیلوگرم) است که هر کدام تنظیمات آسیاب مستقل خود را دارند. با وزن ۳۴ کیلوگرم و ابعاد ۳۶×۳۶×۶۶ سانتیمتر، Swift انتخابی مناسب برای بارهای پرتردد است.
- قیمت: 6300 دلار (USD)
- دوام و طول عمر: آسیاب قهوه باید بتواند که برای مدت طولانیای کار کند و دوام بالایی داشته باشد. سعی کنید آسیابی تهیه کنید که موتور قدرتمند با تیغهای از جنس تیتانیوم داشته باشد تا عمر آن بیشتر باشد. در نهایت از جایی مثل فروشگاه لیان پارس تجهیز آسیاب قهوه را تهیه کنید که گارانتی تعویض تیغه داشته باشد.
برای عملکرد با دوام و طول عمر بالا (100-1,500 شات در روز)
- تمام آسیابهایی که در بالا ذکر شدند، از جمله Baratza Forte AP، Eureka Mignon Speciality، Mahlkönig EK43، Mazzer Mini و La Marzocco Swift، به دلیل دوام و طول عمر بالا شناخته شدهاند و مناسبترین گذینه برای هر کافهای هستند.
- ملاحظات بودجه: درسته که کیفیت آسیاب حرف اول رو میزنه، ولی بودجه شما و قیمت آسیاب هم به همان اندازه مهم است؛ اما نباید ویژگیهای کلیدی را فدای قیمت کرد. درسته که آسیابهای حرفهای تر قیمت بیشتری دارند، ولی کیفیت بسیار بهتری هم دارند و بخاطر دوام بالا، از هزینه تعمیر آن بینیاز هستید.
برای آسیابهای با عملکرد بالا و مقرون به صرفه (100-300 شات در روز)
- Baratza Forte AP و Eureka Mignon Speciality عملکرد عالیای را با هزینهای نسبتا پایین ارائه میدهند و گزینههای بسیار خوبی برای کافههایی است که به دنبال کیفیت هستند، بدون اینکه هزینه زیادی بپردازند.
آموزش گام به گام نحوه استفاده از آسیاب قهوه.
برای استفاده از آسیاب قهوه، ابتدا باید اندازه آسیاب را متناسب با روش دمآوری خود تنظیم کنید. پس از تنظیم اندازه آسیاب، مقدار دانههای قهوه را با ترازو اندازهگیری کنید؛ سعی کنید همیشه مقدار قهوهای که آسیاب میکنید، ثابت باشد تا طعم یکنواختی را تجربه کنید. سپس دانههای قهوه را در هوپر آسیاب (محفظهای برای نگه داشتن دانه قهوه) بریزید و سپس آسیاب را روشن کنید تا دانهها آسیاب شوند.
اگر هم که از آسیاب دستی استفاده میکنید، دسته آسیاب را به آرامی بچرخانید تا زمانی همه دانهها آسیاب شوند. در مرحله بعد پودر قهوه را درون پرتافیلتر بریزید و تا زمانی که پودر قهوه تازه است، آن را دم کنید؛ اگر پودر را آسیاب کنید و بعدا دمکنید، عطر و طعم قهوه از بین میرود. خرید پاک اسکرین یادتون نره!
معرفی بهترین برندهای آسیاب قهوه
بهترین برندهای آسیاب دستی
- وان زیپرسو (1Zpresso)
- کوماندانته (Comandante)
- تایممور (Timemore)
- پورلکس (Porlex)
- آکایا (Acaia)
- هاریو (Hario)
- کینگگرایندر (Kingrinder)
- کینو (Kinu)
- ناک (Knock)
- آیکِیپ (IKAPE)
بهترین برندهای آسیاب برقی خانگی
- باراتزا (Baratza)
- برویل (Breville)
- فِلو (Fellow)
- اُکسو (OXO)
- کروپس (Krups)
- کویزینارت (Cuisinart)
- اسمگ (Smeg)
- ویلفا (Wilfa)
- نیش (Niche)
- یورکا (Eureka)
برترین برندهای آسیاب صنعتی
- مالکونیک (Mahlkönig)
- دیتینگ (Ditting)
- کامپَک (Compak)
- آنفیم (Anfim)
- هیکافه (HeyCafe)
- نووا سیمونلی (Nuova Simonelli)
- راکت اسپرسو (Rocket Espresso)
- لا مارزوکو (La Marzocco)
- لا پاوُنی (La Pavoni)
- لِلیت (Lelit)
- آستوریا (Astoria)
چرا انتخاب برند مناسب مهم است
هر برند آسیاب قهوه نقاط قوت خاص خود را دارد. چه به دنبال دقت، دوام، قیمت مناسب و … باشید، برند در این ویژگیها بیتاثیر نیست و انتخاب برند مناسب، باعث میشود که تجربه خوبی را تجربه کنید. سعی کنید برندی را انتخاب کنید که مناسب کار شما باشد.
راهنمای تنظیم درجه آسیاب قهوه مناسب برای هر روش دمآوری
انتخاب اندازه صحیح آسیاب قهوه برای دمآوری یک فنجان قهوه عالی ضروری است. روشهای دمآوری مختلف به بافتهای آسیاب متفاوتی نیاز دارند تا بهترین طعم و عطر از دانههای قهوه استخراج شود. چه از فرنچ پرس، دستگاه اسپرسو یا روش قهوه سرد استفاده کنید، انتخاب اندازه صحیح آسیاب تضمین میکند که قهوه شما طعم مناسبی داشته باشد.
| اندازه آسیاب (میکرومتر) | روش دمآوری | بافت ذرات | شکل قهوه بعد از آسیاب |
|---|---|---|---|
| ۲۰۰ – ۳۰۰ میکرومتر | قهوه ترک | بسیار ریز، مانند آرد | خیلی ریز |
| ۴۰۰ – ۵۰۰ میکرومتر | اسپرسو | ریز و دانهای، مانند شکر ریز | ریز |
| ۶۰۰ – ۷۰۰ میکرومتر | موکا پات | کمی درشتتر از اسپرسو | متوسط ریز |
| ۸۰۰ – ۹۰۰ میکرومتر | سایفون | شبیه به نمک معمولی | متوسط |
| ۹۰۰ – ۱۰۰۰ میکرومتر | قهوه دمی | مانند شن درشت | متوسط |
| ۱۰۰۰ – ۱۱۰۰ میکرومتر | قهوه دمی | کمی درشتتر از مدل قبلی | متوسط درشت |
| ۱۲۰۰ – ۱۴۰۰ میکرومتر | فرنچ پرس | درشت و بزرگ، مانند نمک درشت دریا | درشت |
| ۱۵۰۰ – ۱۷۰۰ میکرومتر | کولد برو | بسیار درشت، مانند نمک سنگی | درشت |
چرا اندازه پودر قهوه آسیاب شده مهم است؟
اندازه پودر قهوه برای هر روش دمآوری متفاوت است. اندازه پودر قهوه آسیاب شده باعث میشود که قهوه سریعتر یا کندتر استخراج شود، در نتیجه طعم قهوه عوض میشود. اگر پودر قهوه بیش از حد ریز یا درشت باشد، استخراج به درستی انجام نمیشود و ممکن است منجر به استخراج کمتر (under) که موجب طعم ضعیف و ترش قهوه یا استخراج بیش از حد (over) که باعث طعم تلخ و تند قهوه شود.
نحوه تنظیم اندازه انواع آسیاب قهوه
- آسیابهای دستی: بیشتر آسیابهای دستی دارای یک دکمه شبیه به چرخدنده هستند و در قسمت داخلی یا دور لبههای قسمت بالایی آن قرار میگیرد و با چرخاندن دکمه، میتوانید درجه آسیاب را تنظیم کنید.
- آسیابهای برقی: بستگی به نوع و مدلی که دارند متفاوت است، آسیابهای برقی با صفحه دیجیتالی را میتوان از روی مانیتور آنها تنظیم کرد و بعضی مدلها یک دستگیره گرد دارند و با چرخاندن آن، درجه آسیاب تغییر میکند و میتوانید تنظیم کنید.
بهترین آسیاب قهوه چیست؟
آسیاب قهوه Baratza Encore یکی از بهترین آسیابهای قهوه است که سرعت بالایی دارد و پودر قهوه را بهطور یکنواخت آسیاب میکند و قیمت مناسبی دارد. اینجوری بگم که، چه مبتدی باشید و چه یک باریستا حرفهای، این آسیاب ارزش خرید دارد. این آسیاب دارای ۴۰ درجه تنظیم تیغه است و برای انواع روشهای دمآوری، از اسپرسو تا فرنچ پرس، مناسب است. خلاصه که ایدهآل برای دمکردن قهوه در خانه میباشد.
ویژگیهای آسیاب Baratza Encore
- دارای ۴۰ درجه تنظیم برای انتخاب بین آسیاب ریز تا درشت.
- کاربرد چندمنظوره و مناسب برای انواع روشهای دمآوری.
- تیغههای ۴۰ میلیمتری که پودر یکنواخت آسیاب میکند.
- قابلیت تنظیم زمان آسیاب برای تکرار دقیق هر بار استفاده و حفظ ثبات در طعم قهوه.
- موتور قدرتمند و بیصدا با گشتاور بالا، که مانع گرم شدن بیشازحد میشود.
- ظاهر شیک، نمایشگر دیجیتال و دکمههای ساده، استفاده از دستگاه را بسیار آسان میسازد.
با یکنواختی بالا، مناسب برای اسپرسو و پور-اُور، استفاده آسون با تایمر دیجیتال، و طراحی جمعوجور و شیک، این آسیاب یه انتخاب بینقص برای هر قهوهدوستیه، چه تازهکار، چه حرفهای.
ویژگیهای کلیدی دستگاه آسیاب قهوه
-
قابلیت تنظیم درجه آسیاب یکی از مهمترین ویژگی آسیاب است و هرچی که تنظیمات درجه آسیاب بیشتر باشد، تنوع بیشتری هم در دمکردن قهوه دارید؛ تنظیمات درجه آسیاب بین 10 تا 120 یا حتی بیشتر متغییر است.
-
یکنواخت آسیاب کردن نیز بسیار مهم است و هرچه آسیاب یکنواختتر باشد، قهوه هم طعم متعادل و بهتری دارد.
-
نوع تیغه آسیاب قهوه مهمترین قسمت هر آسیاب است، آسیابهای قهوه دارای 3 مدل تیغه هستند، تیغهای، تیغه تخت و تیغه مخروطی که نوع تیغه با قیمت آسیاب رابطه مستقیم دارد. در واقع آسیاب تیغهای کیفیت جالبی ندارد و ارزان است، آسیاب تیغه مخروطی کیفیت بهتری دارند و حرارت کمتری ایجاد میکنند و در نهایت آسیاب تیغه تخت، بهترین نوع تیغه آسیاب است.
-
قدرت و سرعت موتور آسیاب هم در کیفیت قهوه شما بیتاثیر نیست و باید از قدرت و سرعت خوبی برخوردار باشد، در عین حال حرارت کمی تولید کند که طعم قهوه سوخته نشود.
-
قابلیت تنظیم کردن دوز و سرعت آسیاب کار شما را خیلی سریعتر میکند و میتونید بدون وزن کردن قهوه، حجم ثابتی از قهوه را آسیاب کنید.
-
اندازه مخزن آسیاب باید به اندازهای باشد که جواب نیازهای شما را بدهد، اندازه هوپر آسیاب بسته به مدل آسیاب متفاوت است و ممکن است، ظرفیت یه شات دبل یا چندکیلوگرم قهوه را داشته باشد.
-
راحت تمیز شدن آسیاب قهوه نیز یکی از قابلیتهای مهم است که هر آسیابی باید آن را داشته باشد، چونکه گردههای پودر قهوه درون آسیاب میماند و باید آن را تمیز کنید که عمر دستگاه کوتاه نشود. آسیابهایی که پمپ باد یا دمنده هوا دارند، نیاز به تمیز کردن ندارند؛ مثل آسیاب تکدوز بمبر مدل Sniper.
-
صدای آسیاب هرچه کمتر باشد بهتر است، صدای آسیاب بلند باعث اذیت شدن میشود و بدرد کافههای کوچک یا خانه نمیخورد، پس بهتره از یک آسیاب بیصدا استفاده کنید.
چرا استفاده از بهترین آسیاب قهوه خانگی اهمیت دارد؟
داشتن آسیاب قهوه خانگی تجربه شما را از نوشیدن قهوه بسیار بهتر میکند. اگر شما آسیاب ندارید و قهوه آسیابشده میگیرید، باید این را بدانید که وقتی قهوه آسیاب میشود، باید فوراً عصارهگیری کنید و اگر قهوه را آسیاب کنید ولی استفاده نکنید، قهوه شما عطر، طعم و تازگیاش را از دست میدهد.
بهترین کار این است که یک آسیاب قهوه از لیان پارس تجهیز بخرید تا بلافاصله بعد از آسیاب کردن، عصارهگیری کنید و قهوهای تازه بنوشید. استفاده از آسیاب باعث میشود که مقدار و درجه مناسب دستگاه قهوهساز خود را پیدا کنید و بهترین نتیجه را بگیرید. یکی دیگر از نکتههای مثبت استفاده از آسیاب خانگی، این است که هر زمان بخواهید میتوانید قهوه خود را آسیاب کنید یا تمیز کنید، که باز هم باعث بهتر شدن طعم قهوه میشود.
مقایسه آسیاب قهوه دستی و برقی لیان پارس تجهیز
| ویژگی | آسیاب قهوه دستی | آسیاب قهوه برقی |
|---|---|---|
| یکنواختی آسیاب | ✅ خوب (در مدلهای با تیغه آسیاب باکیفیت) | ✅ عالی (بهویژه آسیابهای تیغه مخروطی حرفهای) |
| کنترل بر اندازه آسیاب | ✅ بسیار بالا – امکان تنظیم دقیق | ✅ بالا – مخصوصاً در مدلهای پیشرفته |
| سرعت آسیاب | ❌ کند – نیاز به زمان و تلاش | ✅ سریع – دانهها را در چند ثانیه آسیاب میکند |
| میزان صدا | ✅ بیصدا – نویز بسیار کم | ❌ پر سر و صدا – بهویژه مدلهای تیغه مخروطی یا ارزانتر |
| قابلیت حمل | ✅ مناسب سفر – بدون نیاز به برق | ❌ حجیم – نیاز به برق |
| نگهداری و تمیزکاری | ✅ تمیز کردن آسان – طراحی سادهتر | ⚠️ قطعات بیشتر – برخی مدلها سختتر تمیز میشوند |
| طول عمر | ✅ قطعات مکانیکی کمتر – دوام بالا | ⚠️ قطعات موتوری – احتمال استهلاک در طول زمان |
| محدوده قیمت | ✅ مقرونبهصرفه – گزینهای مناسب برای شروع | ❌ گرانتر – کیفیت بالا هزینه دارد |
| ظرفیت | ❌ محدود – مناسب برای ۱ تا ۲ فنجان | ✅ ظرفیت بیشتر – مناسب برای چندین فنجان |
| کاربرد پیشنهادی | مصرف تکنفره، سفر، کمپینگ، بودجه محدود | مصرف خانگی روزانه، سرعت و راحتی بالا |
آسیاب دستی را انتخاب کنید اگر:
- دنبال یه گزینه اقتصادی و مناسب برای شروع هستید.
- ترجیح میدهید قهوهتون بدون هیچ صدایی آسیاب بشه.
- زیاد در سفر هستید و قهوه برای شما جزو ملزومات سفره.
- مشکلی با صرف کمی انرژی برای هر فنجان قهوه ندارید.
آسیاب دستی قهوه مناسب کسانی است که دنبال آسیابی بیصدا هستند، دلشون میخواد آسیاب قابل حمل داشته باشن، کیفیت و یکنواختی آسیاب براشون مهمه.
آسیاب برقی را انتخاب کنید اگر:
- روزانه یا برای چند نفر قهوه دم میکنید.
- سرعت و راحتی براتون مهمه.
- نیاز دارید که قهوه رو با یکنواختی دقیق آسیاب کنید، بهخصوص برای اسپرسو یا قهوههای تخصصی.
- راحتی و کارایی رو به قابل حمل بودن ترجیح میدهید.
آسیاب برقی قهوه مناسب کسانی است که به دنبال سرعت بالا، آسیاب کردن مقدار زیادی قهوه و کاربری راحت هستند.
راهنمای خرید بهترین آسیاب دستی قهوه
خرید آسیاب دستی قهوه 1Zpresso JX-Pro شما را از هر آسیاب دیگری بینیاز میکند. این آسیاب از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده و دارای تیغه مخروطی ۴۸ میلیمتری است که آسیاب یکنواخت و دقیق را تضمین میکند. فرقی نمیکند که قهوه ترک، اسپرسو، موکاپات یا فرنچ پرس دوست دارید، این آسیاب قهوه تمام نیازهای شما را برطرف میکند؛ حتی در سفر و طبیعتگردی نیز بهترین همراه شماست.
چرا آسیاب دستی 1Zpresso JX-Pro بهترین آسیاب دستی است؟
- بخاطر کیفیت فوقالعادهای که دارد، از ریزترین تا درشتترین درجه آسیاب را به راحتی و به صورت یکنواخت آسیاب میکند.
- دارای تنظیمات دقیق درجه آسیاب با دقت ۱۲.۵ میکرون و ۴۰ کلیک در هر چرخش است.
- بدنهی مقاوم آن از استیل ضدزنگ یکپارچه ساخته شده و مجهز به تیغههای فولاد ضدزنگ ۴۸ میلیمتری با دوام بالا است.
- طراحی ارگونومیک آن باعث میشود با کمترین تلاش، دانههای قهوه را به سرعت آسیاب کنید.
- کاملاً بیصدا است؛ هنگام آسیاب کردن صدایی نمیشنوید و به دلیل وزن سبک، بهراحتی قابل حمل است.
- گنجایش ۳۵ گرمی مخزن آن، امکان تهیه ۲ تا ۴ فنجان قهوه را میدهد؛ که دو برابر ظرفیت بسیاری از آسیابهای دستی است.
مزایا آسیاب قهوه Zpresso JX-Pro
- یکنواختی بینظیر در اندازه آسیاب برای تمام روشهای دمآوری.
- تمیز کردن آسان، بدون نیاز به ابزار خاص.
- کیفیت بالا و ساختار مستحکم با متریال حرفهای.
- عملکرد بهتر نسبت به بسیاری از آسیابهای برقی.
معایب آسیاب 1Zpresso JX-Pro
- نسبت به برخی آسیابهای دستی دیگر کمی بزرگتر است (خیلی جمعوجور نیست).
- ارزانترین مدل بازار نیست (اما اگر کیفیت برایتان مهم است، کاملاً ارزش خرید دارد).
عواقب استفاده نکردن از آسیاب قهوه
اگر از آسیاب قهوه استفاده نکنید و قهوه آسیاب شده تهیه کنید، پیامدهای منفی زیادی در عصارهگیری، طعم و عطر خواهد داشت.
- تازه نبودن قهوه: قهوهای که از قبل آسیاب شده به سرعت تازگی خود را از دست میدهد، زیرا در معرض هوا قرار گرفته است و این باعث اکسید (oxidation) شدن قهوه میشود. اکسید شدن دانه قهوه باعث میشود که روغنهایی که عطر و طعم قهوه را حفظ میکنند، تجزیه شوند؛ ولی قهوه تازه آسیابشده، هیچکدام از این مشکلات را نخواهد داشت و قهوه شما تازه میماند.
- کاهش عطر و طعم: اگر قهوه آسیابشده تهیه میکنید و براتون سوال شده که چرا عطر، طعم و کرمایی که باید بعد از عصارهگیری داشته باشید را ندارید، خب مشخصه که بدون آسیاب نمیتونید داشته باشید. اگر عطر، طعم و کرما براتون مهمه، باید قبل از عصارهگیری قهوه خود را آسیاب کنید.
- آسیاب نامتوازن: شما برای اینکه درجه آسیاب مناسب خود را پیدا کنید، باید با آسیاب شخصی خود انقدر تست کنید تا مناسبترین درجه را برای دستگاه قهوهساز خود پیدا کنید. اگر قهوهای که از قبل آسیابشده را تهیه کنید؛ احتمال ۹۰ درصد مناسب دستگاه شما نیست یا اگر با دستگاه آسیاب مناسب، آسیاب نشده باشد، پودر قهوه شما متوازن و یکنواخت نخواهد بود. در نتیجه اگر خودتان قهوه را آسیاب نکنید، به اندازه آسیاب موجود محدود خواهید بود که میتواند باعث استخراج نادرست و طعم نامطلوب شود.
- عدم تنظیم درجه مناسب: تصور کنید که دلتان خواست به جای اسپرسو، قهوه ترک بنوشید ولی قهوه از پیش آسیابشده تهیه کردهاید، خب مسلماً امکانپذیر نیست. ولی اگر دانه قهوه را تهیه کنید و آسیاب قهوه داشته باشید، میتوانید از قهوه خود برای هر روش دمآوری قهوه استفاده کنید.
- قهوه کهنه و قدیمی: قهوههایی که از فروشگاهها تهیه میکنید و از قبل آسیابشده هستند، ممکن است هفتهها یا حتی بعضی مواقع ماهها در قفسه یا انبار فروشگاه مانده باشد. این باعث میشود که قهوه شما طعمی کهنه و بدون عطر داشته باشد.
- استخراج زیاد یا کم: همانطور که میدونید اگر اندازه پودر قهوه مناسب فرآیند دمآوری شما نباشد، قهوه یا بیش از حد استخراج میشود یا استخراج نمیشود، که باعث میشود عصارهگیری آبکی داشته باشید و قهوه به صورت شرهای بریزد.
راه حل لیان پارس تجهیز
- اگر به هر دلیلی نمیخواهید آسیاب قهوه بخرید یا اینکه دوست ندارید دانههای قهوه را آسیاب کنید، بهترین کار این است که در مقادیر کم قهوه آسیابشده تهیه کنید تا قهوه شما تازه بماند و با مشکلاتی که گفتم دستوپنجه نرم نکنید.
- حالا که متوجه شدید عدم استفاده از آسیاب قهوه چه عواقبی دارد، خرید آنلاین آسیاب قهوه را در برنامه خود بگذارید و اگر دوست دارید که مقدار زیادی قهوه را آسیاب کنید و تازگی دانه هم حفظ کنید، بهتر است از یک بانکه وکیومدار حرفهای که برند هم باشه استفاده کنید؛ مثل بانکه وکیومدار بمبر استفاده کنید!
نکاتی که قبل از خرید آسیاب قهوه باید در نظر بگیرید
اگر قصد خرید آسیاب قهوه دارید، بهتر است پیش از انتخاب نهایی به این 13 فاکتور مهم توجه کنید تا محصولی متناسب با نیازها و سبک دمآوری خود تهیه کنید. در ادامه، مهمترین نکاتی که باید به آنها توجه داشته باشید ذکر شده است.
- انتخاب نوع آسیاب اولین و مهمترین بخش است و با توجه به نیاز و استفادهای که از آسیاب قراره بکنید، میتونید آسیاب دستی یا آسیاب برقی را انتخاب کنید.
- یکنواخت آسیاب کردن قهوه باید دومین فاکتوری باشه که به آن توجه میکنید، زیرا بیشتر کارایی آسیاب در همین آسیابکردن یکنواخت قهوه خلاصه میشود.
- قابلیت تنظیم درجه آسیاب بیشتر باعث میشود که تنظیمات دقیقتری برای آسیاب کردن داشته باشید و هر موقع که به جای اسپرسو، قهوه ترک یا دمی خواستید، میتونید به راحتی درجه آسیاب را تغییر دهید.
- اندازه و مدل تیغه آسیاب قهوه نیز رابطه مستقیمی با کیفیت نهایی پودر قهوه دارد، بهتر است که از آسیابی با تیغه تخت به جای تیغه مخروطی استفاده کنید و اندازه تیغه هم اگر بزرگتر باشد بهتر است.
- سرعت دستگاه آسیاب هم مدنظر داشته باشید، زیرا اگر بخواهید همزمان چندتا شات اسپرسو بزنید به یه آسیاب پرسرعت نیاز دارید، البته که سرعت زیاد همیشه هم خوب نیست و در مدلهای ارزان باعث عدم یکنواختی و سوختگی طعم قهوه میشود.
- ظرفیت آسیاب را مطابق با مقدار قهوهای که در روز استفاده میکنید انتخاب کنید، تا هوپر آسیاب به اندازهای که میخواهید آسیاب کنید جا داشته باشد و مجبور نشید مقدار قهوه مورد نیاز خود را چندبار آسیاب کنید.
- دوام و کیفیت ساخت آسیاب را فراموش نکنید، آسیابی که تهیه میکنید، بهتر است از استیل ضدزنگ باشد و تیغههای آن هم از تیتانیوم یا استیل ضدزنگ باشد. توجه داشته باشید که هرچی کیفیت بدنه و تیغه آسیاب قهوه بهتر باشند، مدت زمان بیشتری میتونید از آن استفاده کنید و نیاز به تعمیر ندارد.
- نباید آسیاب را بخاطر قیمت آن انتخاب کنید، یعنی باید آسیابی که تهیه میکنید، ارزش پولی که بابتش پرداخت کردهاید را داشته باشد و حتما نیازی نیست که آسیابهای گران را تهیه کنید و همیشه گرانترین بودن به معنای بهترین بودن نیست و آسیابهای میانرده هم میتوانند خواستههای شما را برآورده کنند.
- معمولا صدای آسیاب برای خیلیها خوشایند نیست و برای خیلیها هم خوشاینده، پس بهتره قبل از خرید به میزان صدایی که آسیاب تولید میکند نیز توجه کنید و صدای آن را تست کنید.
- اگر فضایی محدود دارید یا به دنبال آسیابی هستنید که در سفر هم استفاده کنید و قابل حمل باشد، بهتر است مدلهای کوچک را انتخاب کنید که دستی یا شارژی باشند و بتونید همیشه استفاده کنید.
- گارانتی و پشتیبانی باعث تضمین سلامتی آسیاب قهوه شما میشود و دیگر نگران خرابی یا پیدا نشدن قطعات آسیاب خود نیستید، سعی کنید از برندی که خدمات و گارانتی بهتری ارائه میدهد خرید کنید.
- اگر ظاهر وسایل آشپزخانه برایتان اهمیت دارد و دوست دارید که با وسایل خود ست شود، آسیابی را انتخاب کنید که طراحی، رنگ و ابعاد آن با سبک فضای شما هماهنگ باشد. زیبایی آسیاب حس خوبی را به شما منتقل میکند.
- در نهایت فقط به این چیزها بسنده نکنید و سعی کنید که نظرات کاربرانی که قبلا این آسیابها را تهیه کردند را بپرسید تا بتوانید بهترین انتخاب را بکنید و اینو یادتان باشه که شهرت برند و اعتبار هم در نظر بگیرید تا بهترین آسیاب قهوه که متناسب با نیازهای خود است انتخاب کنید.
دلایل رایج خراب شدن آسیاب قهوه و راههای جلوگیری از خرابی
خرابی آسیاب قهوه یکی از دغدغههای رایج میان کاربران خانگی و کافهداران حرفهای است. زمانی که آسیاب از کار میافتد، باعث میشود که نتوانید قهوه بنوشید یا در کافه برای مشتریان خود قهوه سرو کنید. تیم باتجربه لیان پارس تجهیز در ادامه این متن، رایجترین دلایل از کار افتادن آسیاب قهوه که ممکن است برای هرکسی پیش بیاید را بررسی میکند و راهکارهایی عملی برای پیشگیری از آنها ارائه میدهد.
-
رفتن اجسام خارجی در تیغه آسیاب
یکی از رایجترین دلایل خرابی آسیاب قهوه که به راحتی هم قابلپیشگیری است، وجود اجسام سخت در میان دانههای قهوه است. سنگریزهها، تکههای چوب یا پلاستیک ممکن است در میان دانه قهوه باشد و شما آنها را ندیده باشید. اگر سنگ در تیغه آسیاب برود، آسیاب خراب میشود و ممکن است تیغه بشکند یا گیر کند و بعد از آن آسیاب دیگر به خوبی روز اول کار نکند.
- راهکار پیشنهادی: همیشه قبل از آسیاب کردن، همه دانههای قهوه را بررسی کنید یا از یک الک استفاده کنید تا از آسیاب خود در برابر این اجسام سخت محافظت کنید.
-
استفاده مکرر از دانههای روغنی (رست تیره)
دانههایی که به صورت تیره رست (برشته) شدهاند معمولاً روغنیتر هستند. با گذشت زمان این روغن، اطراف تیغه، موتور و خروجی آسیاب انباشته میشود که میتواند منجر به گرفتگی و فرسایش زودهنگام آسیاب و عدم یکنواختی شود.
- راهکار پیشنهادی: اگر از این مدل دانههای قهوه استفاده میکنید، بهتر است آسیاب قهوه را زود به زود تمیز کنید؛ در کافهها هر ۱ تا ۲ روز یکبار و در خانه هفتهای یکبار.
-
تمیز نکردن منظم آسیاب
ذرات پودر قهوه بسیار ریز هستند و بعد از مدتی آسیاب کردن قهوه، این ذرات جمع میشوند و ممکن است درون دستگاه گیر کند. این پودر به مادهای چسبناک تبدیل میشود که میتواند به موتور فشار بیاورد یا مسیر خروجی را مسدود کند.
- راهکار پیشنهادی: روزانه با برس مخصوص و کتل برقی قهوه آسیاب قهوه را تمیز کنید، از شوینده و قرص شستوشوی مخصوص آسیاب استفاده کنید و حداقل ماهی یکبار آسیاب را باز کنید و آن را تمیز کنید (در صورت امکان و باز شدن راحت آسیاب).
-
تنظیم نادرست درجه آسیاب
استفاده از آسیاب قهوه در تنظیماتی که قادر به آسیاب آن نیست، به موتور دستگاه فشار میآورد و باعث میشود که تیغهها از تراز جدا شوند.
- راهکار پیشنهادی: از آسیاب در درجه مناسب استفاده کنید و بیشتر از یک حدی به آن فشار نیاورید.
-
داغ شدن بیش از حد بر اثر استفاده مداوم
اگر به صورت مداوم از آسیاب استفاده میکنید و آسیاب قویای ندارید، این را بدانید که حرارت بالا و فشاری که به موتور وارد میشود، باعث خرابی آسیاب شده و عمر دستگاه را کوتاه میکند.
- راهکار پیشنهادی: اگر مجبورید که به صورت مداوم آسیاب کنید، بهتر است یک آسیاب قدرتمند تهیه کنید، یا میتوانید یک آسیاب معمولی هم تهیه کرده و کنار آسیاب اصلی از آن استفاده کنید.
-
کیفیت پایین تیغههای آسیاب قهوه
همه آسیابها با کیفیت یکسان ساخته نمیشوند. مدلهای ارزانقیمت اغلب از تیغههایی با جنس یا مدل ضعیف مثل سرامیکی و تیغهای استفاده میکنند که سریع کند، لبپَر یا ناهموار میشوند.
- راهکار پیشنهادی: آسیابی با تیغه استیل ضدزنگ، تیتانیوم یا فیبر کربن تهیه کنید تا هیچوقت خراب نشود.
-
مونتاژ نادرست پس از تمیزکاری
گاهی اوقات پس از تمیز کردن آسیاب قهوه، کاربران تیغهها را اشتباه سرهم میکنند یا قطعات داخلی را بیش از حد سفت یا خیلی شل میبندند. این مسئله میتواند منجر به آسیاب نادرست یا آسیب به اجزای داخلی شود.
- راهکار پیشنهادی: همیشه هنگام مونتاژ مجدد، به دفترچه راهنمای شرکت سازنده مراجعه کنید. تیغه شل یا ناتراز میتواند ظرف چند دقیقه موتور را از کار بیندازد.
-
مشکلات برقی یا نوسانات برق
البته این مشکل تنها در آسیابهای برقی رخ میدهد و آسیابهای دستی تحت تأثیر نوسانات برق قرار نمیگیرند. نوسانات ولتاژ یا استفاده از آسیاب در محیطهایی با برق ناپایدار میتواند به قطعات داخلی آسیب برساند.
- راهکار پیشنهادی: از محافظ برق استفاده کنید و مطمئن شوید که آسیاب به محافظ متصل است. بهخصوص در مکانهایی که نوسانات برق زیاد است، ممکن است آسیاب قهوه بسوزد.
-
دوباره آسیاب کردن قهوه آسیابشده
یکی از اشتباهاتی که کمتر کسی ممکن است مرتکب آن شود، تلاش برای آسیاب دوباره قهوهای است که قبلاً آسیاب شده است. پودر آسیابشده بسیار ریزتر، چگالتر و سختتر شده و باعث داغ شدن بیش از حد، فشار به موتور، گیر کردن دستگاه یا حتی خرابی کامل آسیاب میشود.
- راهکار پیشنهادی: هرگز پودر قهوه را دوباره آسیاب نکنید. اگر درجه آسیاب به اندازه کافی ریز یا درشت نیست، بهتر است دانه قهوه جدیدی را با درجه مناسبتری آسیاب کنید.
نحوه تعمیر انواع مشکلات آسیاب قهوه
- تعمیر آسیاب گیر کرده
- آسیاب دستی: اگر به هر دلیلی آسیاب قهوه شما گیر کرد، اول بین تیغهها را چک کنید تا چیزی گیر نکرده باشد و سپس دسته آسیاب را بررسی کنید که مشکلی نداشته باشید، سپس بهآرامی پودرهایی که گیر کرده را به کمک یک برس و دمنده هوا خارج کنید.
- آسیاب برقی: اگر که تیغهها گیر کردند، آسیاب را از برق بکشید و اجزای آن را باز کنید و تیغه را مشابه روش بالا تمیز کنید. اگر مشکل از موتور است، باید آن را سرویس کنید.
- عدم یکنواختی آسیاب: اگر متوجه شدید که بعد از مدتی آسیاب قهوه مثل قبل و یکنواخت پودر نمیکند، ممکن است به خاطر تیغههای فرسوده یا تجمع گرد و غبار باشد. در نتیجه، تیغهها را تمیز و تیز کنید. اگر تیغهها فرسوده یا شکسته شدهاند، بهتر است آنها را تعویض کنید.
- خرابی موتور (آسیابهای برقی): اگر موتور آسیاب برقی کار نمیکند، منبع تغذیه را بررسی کنید. مطمئن شوید که کابل برق و پریز سالم باشند. اگر موتور روشن نمیشود، خودتان به آن دست نزنید و تعمیر را به یک تعمیرکار بسپارید. اگر موتور صداهای عجیب تولید میکند، ممکن است به خاطر تجمع ذرات یا قطعهای فرسوده باشد. در این مواقع، تمیز کردن و روغنکاری مشکل را حل میکند.
- شکستن هوپر یا قطعات آسیاب: اگر هر یک از قطعات آسیاب بشکند، امکان تعمیر وجود ندارد و باید آن را تعویض کنید.
- مشکلات سرعت آسیاب: اگر سرعت آسیاب نسبت به قبل کمتر شده، ممکن است موتور دچار مشکل شده باشد یا تجمع ذرات باعث این اتفاق شده باشد. ابتدا گرد و غبار را تمیز کنید و اگر مشکل رفع نشد، به یک سرویسکار مراجعه کنید.
مقایسه آسیاب قهوه نسل جدید با نسل قدیم
| ویژگی | آسیابهای نسل قدیم | آسیابهای مدرن (Encore ESP، Virtuoso+ و …) |
|---|---|---|
| یکنواختی آسیاب | اغلب ناهماهنگ، بهخصوص در مدلهای تیغه مخروطی | تیغههای پیشرفته دانهها را بسیار یکنواخت آسیاب میکنند |
| تعداد تنظیمات آسیاب | تنظیمات محدود – معمولاً کمتر از ۲۰ مرحله | بیش از ۴۰ تنظیم دقیق – مناسب برای اسپرسو تا فرنچپرس |
| نوع تیغه | تیغههای معمولی یا تیغه مخروطی – فولادی یا سرامیکی | تیغههای M2 استیل در Encore ESP – تیغه مخروطی دقیق در Virtuoso+ |
| میزان صدا | نسبتاً پر سر و صدا و زمخت | موتورهای نرمتر با صدای کمتر |
| طراحی و ظاهر | پلاستیکی، حجیم و نهچندان زیبا | طراحی مینیمال، مدرن و شیک – مخصوصاً در Virtuoso+ |
| کاربری | نیاز به تنظیمات دستی بیشتر – تجربه کاربری پایینتر | صفحهنمایش LED، تایمر دیجیتال (Virtuoso+)، قابلیت تکدوز (Encore ESP) |
| نگهداری و تمیزکاری | سختتر تمیز میشوند – عدم دسترسی آسان به قطعات داخلی | باز شدن بدون ابزار، دسترسی آسان به داخل، قطعات ماژولار |
| ارزش خرید نسبت به قیمت | قیمت پایینتر، اما دقت و کیفیت کمتر | قیمت بالاتر، اما ماندگاری و کیفیت بسیار بهتر در بلندمدت |
آسیاب قهوه مدرن، به مراتب بهتر از آسیابهای قدیمی هستند و با تیغههایی از جنس تیتانیوم، طول بیشتر، آسیاب یکنواخت و تیغه تخت؛ 10 برابر بهتر از آسیابهای نسل گذشته عمل میکنند و کیفیت بهتری هم تجربه خواهید کرد.
از دیگر مزایای مهم این آسیابها، پشتیبانی از طیف وسیعی از روشهای دمآوری و تنظیمات درجه است؛ از نانو اسپرسو گرفته تا فرنچ پرس و پوراور را به راحتی آسیاب میکند. بسیاری از مدلهای امروزی دارای قابلیتهایی مانند تایمر، لیوانهای دوزینگ و سیستمهای آسیاب تکدوز هستند که باعث صرفهجویی قابل توجهی در زمان و قهوهای که استفاده میکنید، میشوند.
بررسی نظرات متخصصان قهوه درباره آسیاب قهوه
“A good coffee grinder is the most important tool you can have. The consistency and quality of your grind greatly affect the flavor and texture of your coffee. I always recommend choosing a grinder appropriate for your brew method, whether manual or electric. Grinding fresh, just before brewing, is key to preserving the flavor profile of your beans.” James Hoffmann (2007 World Barista Champion, Founder of Square Mile Coffee Roasters)
همانطور که قهرمان جهان، جیمز هافمن گفت، یک آسیاب قهوه خوب مهمترین ابزار است که میتوانید داشته باشید، جمیز به همه باریستاهای تازه کار توصیه میکند که، آسیابی متناسب با روش دوآوری خود انتخاب کنید؛ فرقی نمیکنه که دستی باشه یا برقی…
“Having worked with countless grinders over the years, I can confidently say consistency is critical. I’ve seen the huge difference high-quality grinders make, especially when dialing in espresso. A good grinder makes a big impact on extraction. It’s a must for any serious coffee enthusiast.” Aleco Chigounis (Coffee Expert, Advocate for Sustainable Coffee)
الکو چیگونیز که یکی از کارشناسان و حامیان قهوه است هم میگوید که، سالهای زیادی با آسیاب قهوه کار کردم، با اطمینان میتونم بگویم یکنواختی آسیاب حرف اول رو میزنه و تفاوت زیادی در طعم قهوه، مخصوصا اسپرسو ایجاد میکنه، یک آسیاب خوب تفاوت زیادی در عصارهگیری قهوه ایجاد میکند
“A coffee grinder isn’t just about speed or looks. It’s about consistency. Every grinder influences the extraction process and ultimately, the taste of the coffee. As a barista, I need to know my grinder produces the same grind every time. For latte art, everything starts with perfect espresso and that begins with a great grinder.” Hiroshi Sawada (World Latte Art Champion, Coffee Artist)
نظر هیروشی ساوادا اینه که، آسیاب قهوه فقط به سرعت یا ظاهر مربوط نمیشود. یک باریستا باید بداند که هر بار، آسیابش خروجی یکنواخت و دقیقی ارائه میدهد؛ چون برای خلق یک لاتهآرت بینقص، همهچیز از یک اسپرسوی عالی آغاز میشود و آن هم بدون یک آسیاب خوب ممکن نیست. فراموش نکنید که این نظر یه آدم معمولی نبود و هیروشی ساودا قهرمان جهانه که به خاطر تسلطش در هنر لاته شناخته میشود.
“One of the features that sets the Third Wave movement apart is our focus on quality at every stage and that includes grinding. If you want to experience the full range of flavors in specialty coffee, you need grinders that produce uniform, precise grinds. Without that, you’re missing out on the true potential of your beans.” Trish Rothgeb (Founder of Wrecking Ball Coffee Roasters, Third Wave Coffee Advocate)
تریش راتگب بنیانگذار Wrecking Ball Coffee Roasters میگوید که دیگر قهوه یک نوشیدنی کافئیندار نیست و موج سوم یا همان Third Wave یعنی تمرکز بر کیفیت هر مرحله از درست کردن قهوه و اگر میخواهید طعمهای خاص قهوه را تجربه کنید، نیاز به یک آسیاب قهوه باکیفیت دارید؛ وگرنه از طعم واقعی قهوه خود محروم خواهید شد.
هرکدام از این افراد نظر خودشان را در مورد آسیاب قهوه دادند، ولی مفهوم پشت حرف همشون این بود که، هرچی کیفیت و یکنواختی آسیاب بهتر باشد، طعم و عطر قهوه نیز بهتر خواهد بود..!
معرفی آسیاب قهوه مناسب با هر سبک زندگی
درسته که در انتخاب آسیاب قهوه باید به بودجه و ظاهر توجه کرد، ولی یه سوال مهم که باید قبل از انتخاب آسیاب از خودتان بپرسید، این است که آیا این آسیاب مناسب سبک زندگی من است؟ جواب این سوال پیش ماست..!
مناسب برای کسانی که مقدار کمی قهوه استفاده میکنند
اگه روزانه 1 الی 2 فنجان یا نهایتا چند شات قهوه مینوشی و به دنبال یه آسیاب قهوه با دقت، کمجا، بیصدا، سبک و خوشدست میگردی، آسیاب دستی همون چیزیه که میخوای.
مدلهای پیشنهادی
- آسیاب Timemore Chestnut C2
- قیمت: 69 دلار (USD)
- آسیاب 1Zpresso JX
- قیمت: 139 دلار (USD)
- آسیاب Hario Mini Mill Slim
- قیمت: 49 دلار (USD)
مناسب برای خانوادههای پرجمعیت
برای خانههایی که مقدار زیادی قهوه مصرف میکنند یا چند نفر به طور منظم قهوه میخورن، آسیابهای برقی با دقت بالا، سرعت بالا و آسیاب یکنواخت کاملا مناسب هستند.
مدلهای پیشنهادی
- آسیاب Baratza Sette 270
- قیمت: 399 دلار (USD)
- آسیاب Eureka Mignon Specialita
- قیمت: 649 دلار (USD)
- آسیاب Lelit William PL72-120
- قیمت: 599 دلار (USD)
مناسب برای کافههای کوچک یا مهمانی
اگر کافهای کوچیک دارید یا اهل مهمونی هستید و قهوه سرو میدهید، به آسیاب قهوهای نیاز دارید که هم ظرفیت هوپر خوبی داشته باشه هم قدرت موتور مناسب داشته باشه.
مدلهای پیشنهادی
- آسیاب Baratza Virtuoso+
- قیمت: 250 دلار (USD)
- آسیاب Fellow Ode Gen 2
- قیمت: 345 دلار (USD)
- آسیاب MOCCAMASTER KM5
- قیمت: 330 دلار (USD)
مناسب برای افراد پرمشغله
برای کسانی که همیشه درگیر کار و زندگیان و سرعت براشون اولویت داره، آسیابهای اتومات که قابلیت دوز کردن و تمپ خودکار بدون تمپر قهوه را دارند، بهترین گزینه است.
مدلهای پیشنهادی
- آسیاب Fellow Opus
- قیمت: 195 دلار (USD)
- آسیاب Breville Smart Grinder Pro
- قیمت: 199 دلار (USD)
- آسیاب Wilfa Svart
- قیمت: 135 دلار (USD)
مناسب کسانی که روشهای مختلف دمآوری را امتحان میکنند
اگر از تنوع طعم قهوه و روشهای دمآوری لذت میبری و میخوای قهوه اسپرسو، فرنچ پرس، موکاپات، کلد برو یا دمی را با یک دستگاه آسیاب کنی، این 3 مدل رو از دست نده.
مدلهای پیشنهادی
- آسیاب Baratza Encore
- قیمت: 149 دلار (USD)
- آسیاب Fellow Opus
- قیمت: 195 دلار (USD)
- آسیاب Timemore Sculptor 064s
- قیمت: حدود 599 دلار (USD)
آسیاب مناسب برای سفر و کمپینگ
برای افرادی که اهل طبیعت گردی یا کمپ هستند و عاشق نوشیدن قهوه، آسیاب قهوه جمع و جور و قابل حمل میتونه انتخاب مناسبی باشه.
مدلهای پیشنهادی
- آسیاب 1Zpresso Q2
- قیمت: 109 دلار (USD)
- آسیاب Timemore Slim Plus
- قیمت: 89 دلار (USD)
- آسیاب Hario Mini Mill Slim Plus
- قیمت: 37 دلار (USD)
مناسب برای افرادی که کافه بزرگ یا رستری دارند
و اگه دنبال یه ستاپ حرفهای یا نیمهحرفهای هستی که بتونی باهاش نهایت دقت، یکنواختی و کیفیت رو تجربه کنی، این مدلها انتخابهای سطح بالایی هستن که واقعاً ارزششون رو دارن.
مدلهای پیشنهادی
- آسیاب Mahlkönig X54
- قیمت: 599 دلار (USD)
- آسیاب Niche Zero
- قیمت: 549 دلار (USD)
- آسیاب DF64 Gen 2
- قیمت: 399 دلار (USD)
بهترین مراکز خرید آسیاب قهوه در تهران
امروزه با افزایش مدلهای تقلبی و بیکیفیت آسیاب قهوه در بازار، پیدا کردن فروشگاهی مطمئن و معتبر برای خرید تجهیزات اصل، اهمیت زیادی پیدا کرده. فرقی نمیکنه که باریستای حرفهای باشید یا تازه قصد خرید اولین آسیاب قهوهتون رو داشته باشید، در هر صورت انتخاب یک مرکز خرید قابلاعتماد، خیالتون رو از بابت کیفیت و اصالت راحت میکنه. لیان پارس تجهیز یکی از مراجع تخصصی در زمینه تجهیزات قهوه و قرص قهوه است که لیست قیمت بهروز، مشاوره تخصصی و ارسال سریع رو در اختیار مشتریها قرار میده.
در ادامه چند مرکز معتبر دیگر برای خرید آسیاب قهوه در تهران معرفی شده:
- نمایندگی بمبر MHW-3BOMBER: شما میتونید از نمایندگی بمبر در تهران، بهترین آسیابهای قهوه را با قابلیتهای متنوع تهیه کنید. همه محصولات برند بمبر اصلی و باکیفیت هستند و قابلیت خرید حضوری و آنلاین از سایت را دارند.
- دژاوو مارکت: یکی از فروشگاههایی که بهتازگی سروصدا کرده و مدتی است که به صورت آنلاین قهوه میفروشد. توانسته کلی مشتری برای خودش جذب کنه و قهوههای ترکیبی این فروشگاه عالیه.
- فروشگاه ترب: مناسب برای همه مردم است. میتونید پایینترین قیمت هر محصولی را توی اینترنت پیدا کنید و به راحتی تهیه کنید، البته فراموش نکنید که قیمت بعضی محصولات بهروز نیست.
- بازار لوازم کافیشاپی در منطقه شوش: اگه به دنبال تنوع مدل، قیمتهای رقابتی و امکان مقایسه هستید، خیابان دشتبانزاده در شوش، اطراف میدان فردوسی و مجتمع تجاری نور یکی از بهترین نقاط تهران برای خرید ست لوازم جانبی قهوه است. البته حتماً به اصالت کالا دقت داشته باشید چون محصولات فیک هم در این بازار زیاده.
- فروشگاههای آنلاین مثل دیجیکالا: اگر خرید اینترنتی رو ترجیح میدید، دیجیکالا گزینهی مناسبی برای بررسی مشخصات، مقایسهی مدلها و خوندن نظرات کاربران محسوب میشه. البته اینو بدونید که اجناس را به بالاترین قیمت میفروشه و میتونید دقیقاً همون محصول را از سایتهای دیگر با قیمت ۱۰ تا ۲۰ درصد پایینتر خریداری کنید.
سؤالات متداول درباره آسیاب قهوه
